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鱼胶可以放冰箱吗?鱼胶可以放多久?
2022-10-02

市面上的鱼胶都是晒干后的,因此,保存的时候一般要求密封保存即可,而且鱼胶的保存期还是很长的。那么,鱼胶可以放冰箱吗?鱼胶可以放多久?

鱼胶可以放冰箱吗

加工工艺好的干鱼胶即使不放冰箱也可以存放数年,一些品种甚至可以存放数十年,越放越纯,如果放冰箱的话可以保存更久。但是鱼胶不建议放冰箱保存,因为鱼胶在存放的过程中会有一个营养沉淀和变化的过程,而存放冰箱的话这个过程会变得十分缓慢,鱼胶也会慢慢呈现用冰箱存放带来的一种不自然的暗金红的颜色变化。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是渔民自己晒的,性价比十分高,跟她们买鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。有些鱼胶在制干之前可能已经不新鲜,这样的鱼胶即使放冰箱保存也放不了多久,买之前要注意看鱼胶有没有发黑发毛。

炖好的鱼胶可以放冰箱

可以的。如果天气不是很热,也可以不用放冰箱,然后第二次吃热半小时就可以吃了。

如果放冰箱,就放保鲜膜上去。这样好一点。最好还是当天炖当天吃,营养不流失哦。

鱼胶可以放多久

鱼胶是鱼鳔(鱼类辅助呼吸器官)的干制品,富含胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。

只要你的保存方法得当,可以存放几十年都没有问题。 干鱼肚最怕受潮、生虫,可存放于陶瓷、木制容器中,底部放吸潮剂或生石灰,密封放置;也可同时放几瓣蒜头,还可用塑料袋密封后放于速冻室内;发好的鱼肚不宜久存。

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