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        农产品加工与质量检测

【基本介绍】

食品安全源头在农产品，基础在农业，必须正本清源，把农产品质量抓好。农产品加工与质量检测主要研究农产品加工、生产管理、品质控制、质量检测等方面的基本知识和技能，在农产品加工、质量检测、卫生监督等行业进行农产品的生产加工与质量检测等。

【培养模式】

本专业以培养一流检测工匠为目标，以技术应用能力培养为主线，校企合作、双元育人、交互训教、在岗培养、工学交替、岗位成才。

【培养目标】

培养面向农产品或食品质量与安全管理有关部门、农产品生产加工及贸易企业、仪器销售及实验室服务企业，胜任农产品加工与质量检测、农产品安全生产和管理、农产品质量认证、仪器销售及实验室服务等相关岗位的“创新型德技双馨” 高素质复合型技术技能人才。

【实战条件】

1、具有设备齐全的化学实训室、微生物实训室、普通仪器室、精密仪器室。实验室配有先进的液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪等大型检测仪器设备，总值超1000万元。

2、拥有众多的校外实习见习基地：广东光华科技股份有限公司、东莞中鼎检测技术有限公司、康美药业股份有限公司、广东泓润检测技术有限公司、广东粤峰环境检测技术有限公司、广东汇群分析检测科技有限公司、广东佳隆食品股份有限公司等。

【专业特色】

1、专家教授团队和双师型教学团队，师资力量强

2、实验设施设备完善

3、产学融合，双边育人

【核心课程】

农产品质量与安全、农产品化学分析、食品化学、农产品出品检测农产品投入品检测、

【考取资格证书】

农产品食品检验员、ISO22000食品安全管理体系内部审核员证书、1+x食品合规管理、1+x粮农食品安全评价

【就业岗位】

检测实验室技术员、抽样员、报告编制文员、品控管理员、质检技术员、生产线技术员、营销采购员、仓储物流管理员等，也可从事自主经营（烘焙制作、农产品电商等）。

教授在给学生上课

专业老师在做实验演示

到企业看望实习学生

带领学生参加省级技能竞赛

学生考取的证书

本专业获得的荣誉